Kustosi su oni koji obično istražuju, pripremaju i postavljaju izložbe. Mnogi kustosi rade u muzejima i galerijama. Skupljaju, proučavaju i paze na muzejske predmete. Predstavljaju te predmete posjetiteljima na izložbama. Kustosi su također pripovjedači. Znaju brojne zanimljivosti o djelima i kad posjetite muzej mogu vam ispričati priču o svakom djelu. Često povezuju umjetnička djela u jednu priču i tako nastaju izložbe.
Riječ kustos dolazi od latinske riječi custos, odnosno čuvar, dok curare znači brinuti se za koga ili što.
Kustosi danas obavljaju puno više od toga. Istražuju umjetnost i pokazuju rezultate svojih istraživanja na izložbama.